Pour faire un bon fromage, le plus important est de commencer par le début, c'est-à-dire de bien prendre soin et nourrir les chèvres correctement pour qu'ils produisent lait de qualité et donc un bon fromage. Cependant, pour obtenir un fromage de meilleure qualité, vous devez effectuer un processus beaucoup plus laborieux. Nous vous emmenons dans un ce serait traditionnel qui a remporté plusieurs prémios national pour sa simplicité dans les processus et la finesse de ses fromages.

D'où vient le fromage ?

Un bon fromage commence par l'alimentation et les soins apportés aux chèvres qui produisent le fromage.

Élaboration

Il faut non seulement de bonnes matières premières mais aussi une transformation appropriée et dans cette fromagerie, nous apprendrons un processus artisanal et traditionnel.

Conservation

Sa préparation est aussi importante que ses soins ultérieurs, c'est-à-dire sa conservation. Ici, même le plus petit détail est soigné pour qu'il atteigne nos tables, non seulement savoureux, mais avec toutes ses propriétés.

Dégustation avec accord.

Et après être devenus experts fromagers, nous passerons à la dégustation de ces fromages spectaculaires accompagnés de deux vins.